課程資訊
課程名稱
食品科技教學實務
Practice of Teaching Food Science and Technology 
開課學期
105-1 
授課對象
食品科技研究所  
授課教師
沈立言 
課號
FOOD8502 
課程識別碼
641 D1260 
班次
09 
學分
全/半年
半年 
必/選修
選修 
上課時間
 
上課地點
 
備註
選課前請先洽授課老師。
限博士班 且 限本系所學生(含輔系、雙修生)
總人數上限:2人 
Ceiba 課程網頁
http://ceiba.ntu.edu.tw/1051FOOD8502_09 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

有鑑於學生未來有領導管理的社會責任,因此,本課程之設計將著重於領導,管理等能力的訓練。如何協助授課老師的課程設計及培育學生正確的概念。於開課後協助授課老師全學期的課程進行;並協助選修該課程之學生學習問題,使其能夠提昇教學品質及有效率進行所有課程。

使學生 1. 藉由協助課程的設計而了解如何在課程中引導學生得到經設計組織過的知識。 2. 藉由帶領學生實際演練來來學習。3. 於教導學生進行上課過程中學習如何解決修課學生的問題。 4. 具備溝通、管理等相關之能力

修課學生必須1.先通過相關實驗操作測試(不具該實驗經驗者必須先參與短期特訓)。2. 具教學熱忱。

本課程將以文獻的閱讀與討論為主,學生需於學期末提出讀書報告與心得,上課表現與讀書報告是評分的依據。
 

課程目標
待補 
課程要求
待補 
預期每週課後學習時數
 
Office Hours
 
指定閱讀
待補 
參考書目
待補 
評量方式
(僅供參考)
   
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
9/13  TA 角色與態度 
第2週
9/20  教學協助工作要領 
第3週
9/27  Ceiba運用與管理 
第4週
10/4  TA office hour與學生互動 
第5週
10/11  課程協助工作SOP 
第6週
10/18  實驗課帶領與經營 
第7週
10/25  教學溝通 
第8週
11/1  教學技巧 
第9週
11/8  期中考 
第10週
11/15  教學自信與表達 
第11週
11/22  公平有效的評分 
第12週
11/29  教學新知 
第13週
12/6  社群網路運用 
第14週
12/13  時間管理與控制 
第15週
12/20  Excel之實務運用 
第16週
12/27  期末考